Не упусти момент: варим земляничное варенье

Июнь - самое время для земляничного варенья.

Первый летний месяц - самое время для сбора земляники. Эта душистая ягода не раз порадует вас зимним вечером в виде варенья. Если вы, конечно, не поленитесь сейчас ее собрать.

Первый летний месяц - самое время для сбора земляники. Эта душистая ягода не раз порадует вас зимним вечером в виде варенья. Если вы, конечно, не поленитесь сейчас ее собрать.

Ну а кому лень или некогда, не пожалейте денег, купите хотя бы килограмм ароматной лесной земляники и сварите земляничное варенье под песню «Битлз», называющуюся «Strawberry fields forever».

Рецепт варенья чрезвычайно прост.

Вам понадобится:

- 1 кг ягод-
- 1 кг сахара.

Чтобы сохранить форму ягод, сварите сироп из 1 кг сахара и половины стакана воды. Как только сахар растворится, залейте сиропом ягоды и оставьте на несколько часов. Доведите до кипения и на медленном огне проварите 5 минут, снова дайте настояться 8-10 часов. Повторите так еще два раза, после последней варки разлейте варенье по банкам.
И не забудьте, что земляника - ягода не только вкусная, но и полезная, и использовалась человеком в лечебных целях еще с доисторических времен. Считается, что земляника помогает при гипертонической болезни, склерозе сосудов сердца и головного мозга, нормализует обмен веществ, применяется при желчнокаменной и почечнокаменной болезни, при подагре, экземе, атеросклерозе, бронхиальной астме, успокаивающе действует на центральную нервную систему, улучшает пищеварение, используется как противомикробное, противовоспалительное и потогонное средство.
Листья и ягоды земляники содержат очень большое количество витамина С - от 50 до 280 мг. Есть в землянике дубильные вещества, марганец, органические кислоты, каротин, железо.
Ну разве можно после этого устоять и не схватить корзинку, чтобы побежать за земляникой в ближайшую рощу, а в крайнем случае - на рынок?

Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук.

ПОХОЖЕЕ

Варенье из персиков и сливы фото

Варенье из персиков и сливы

Варенье из персиков и слив можно приготовить самыми разнообразными способами - целиком, кусочками, без косточки, с…

Земляника фото

Земляника

Эта ароматная «жительница» лесных полян, вырубков, обочин дорог и равнин удивительно вкусная и полезная…

Облепиховое варенье фото

Облепиховое варенье

Обычно облепиховое варенье считается продуктом повышенной биологической ценности. На самом же деле, не каждый продукт с…

Готовим целебное варенье фото

Готовим целебное варенье

Варенье из малины и красной смородины. Разгар июля – самое время позаботиться о простудных зимних днях. И в этом нам…

Варенье из хурмы: рецепт фото

Варенье из хурмы: рецепт

Сегодня мы предлагаем нашим читательницам сварить дома экзотическое варенье из хурмы. Этот вкуснейший десерт, который…

» » » Не упусти момент: варим земляничное варенье