Варенье-ассорти из красных ягод с миндалем

Варенье-ассорти из красных ягод с миндалем.

Витамины — это самое важное, что мы получаем летом. Наш шеф-повар в своем традиционном стиле предлагает не только очень простое и вкусное, но и полезное варенье.

Витамины — самое важное, что мы получаем летом. Наш шеф-повар в своем традиционном стиле предлагает не только очень простое и вкусное, но и полезное варенье.

Сезон ягод закончился, поэтому варим то, что еще осталось на кустах. А осталось у меня немного смородины, немного красного крыжовника, немного вишни и малины. Вот из всего этого мы и сварим варенье-ассорти.
Ягоды берем не в строгой пропорции, а сколько есть, если много вишни, то к пропорции «килограмм на килограмм» добавьте еще грамм 200 сахара.
Итого:
1 кг ягод
1-1.2 кг сахара
½- стакана воды
50 грамм миндальных орехов
1 ст. ложка коньяка
Варим на медленном огне сироп из 1 кг сахара и воды, заливаем ягоды, даем закипеть и на медленном огне варим 5 минут. Даем отстояться 8-12 часов и повторяем процедуру варки еще два раза. В последний раз добавляем орехи и, перед снятием с огня, коньяк. Можно подать к чаю, а также использовать для различной выпечки и украшения домашних пирогов и тортов.
Разливаем по банкам горячим.

Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук.

ПОХОЖЕЕ

Варенье из персиков и сливы фото

Варенье из персиков и сливы

Варенье из персиков и слив можно приготовить самыми разнообразными способами - целиком, кусочками, без косточки, с…

Малина - польза и вред фото

Малина - польза и вред

Малина – пожалуй, самая любимая ягода очень многих людей. Тот краткий сезон, когда она бывает свежей и доступной с…

Готовим «пьяную сливу» фото

Готовим «пьяную сливу»

Десерт «Пьяная слива». Фото автора. Это отличный десерт и дижестив после плотного обеда. Правда, тем,…

Готовим целебное варенье фото

Готовим целебное варенье

Варенье из малины и красной смородины. Разгар июля – самое время позаботиться о простудных зимних днях. И в этом нам…

Варенье из хурмы: рецепт фото

Варенье из хурмы: рецепт

Сегодня мы предлагаем нашим читательницам сварить дома экзотическое варенье из хурмы. Этот вкуснейший десерт, который…

» » » Варенье-ассорти из красных ягод с миндалем