Баклажаны с помидорами

Фото: Рамила Гамбаева
Баклажаны с помидорами

На нашей кухне заморский гость – баклажан. Родиной этого овоща считается далекая Индия. В Россию баклажан был завезен в 18 веке и с тех пор пользуется огромной популярностью у российских хозяек. И не зря! Эти фиолетовые плоды низкокалорийные (всего 28 ккал на 100 г), с высоким содержанием клетчатки, богатые марганцем, а также клетчаткой, которая выводит из организма не только избыточную жидкость, но и шлаки. В общем, баклажан – один из лучших продуктов для похудения.

Ингредиенты:

  • 1 крупный баклажан;
  • 2 помидора;
  • 150 г твердого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • зелень кинзы;
  • оливковое масло;
  • соль.

Приготовление:


Баклажан вымойте, обсушите и нарежьте кружками шириной примерно 1-1,5 см. Затем посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы овощи дали сок и из них вышла горечь. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте баклажаны до румяной корочки. Затем выложите на салфетку, чтобы в нее впиталось лишнее масло. Помидоры так же нарежьте кружками той же ширины и обжарьте. Сыр натрите на крупной терке, чеснок пропустите через пресс или очень мелко порубите. Зелень кинзы мелко нарежьте.

На блюдо выложите теплые баклажаны и смажьте чесноком. Сверху уложите обжаренные помидоры, слегка посолите, затем слой сыра и в завершение посыпьте все зеленью кинзы.

Количество порций: 3

Время приготовления: 20 мин.

Калорийность одной порции: 125 ккал.

ПОХОЖЕЕ

Быстрая закуска из кабачков фото

Быстрая закуска из кабачков

Неизменный гость на летнем столе – конечно же, кабачок. Этот полезный овощ не только вкусный, но и диетический продукт.…

Костромской блинный пирог фото

Костромской блинный пирог

Блинные пироги бывают сладкие и несладкие, сегодня мы будет готовить костромской блинный пирог с говядиной. Это очень…

Котлеты из куриного фарша фото

Котлеты из куриного фарша

Соблюдая низкокалорийный рацион, не спешите ограничивать потребление белковых продуктов. Ведь белок не только важный…

Куриный рулет фото

Куриный рулет

Блюда из духовки – сочные, нежные, с румяной корочкой – что может быть вкуснее? Особенно, если это рулет из курицы,…

Лазанья рецепт фото

Лазанья рецепт

Лазанья – всегда желанное блюдо на столе. Красивое, аппетитное, с неповторимым вкусом. Впрочем, вкус лазаньи зависит от…

Сазан в духовке фото

Сазан в духовке

Рыба – прекрасный диетический продукт. Выбирайте нежирные сорта, вместо жарки – тушение или запекание, добавьте к рыбе…

Салат с курицей и перцем фото

Салат с курицей и перцем

Предлагаем сегодня приготовить креольский салат с курицей. В оригинальном рецепте вместо курицы используется стручковая…

Горячие помидоры фото

Горячие помидоры

Рецепт для диеты Дюкана этап Круиз (чередование)Ингредиенты:помидоры — 3 шт.-сыр - 20г;яйца — 3 шт.;чеснок;зелень;соль,…

» » » Баклажаны с помидорами