Сбор березового сока: советы новичкам

Сбор березового сока: советы новичкам

Когда собирать березовый сок?

Движение березового сока обычно начинается весной во время первой оттепели. Чтобы убедиться в том, что сок уже движется, нужно шилом проколоть ствол березы на глубину, приблизительно равную толщине руки. Если на месте прокола появится капля, значит движение началось, и можно начинать сбор березового сока.

Когда лучше собирать березовый сок — днем или ночью? Считается, что самое благоприятное для сбора березового сока — с 10:00 до 18:00. Именно в это время циркуляция березового сока наиболее активна.

Как собирать березовый сок?

Сок не следует брать у молодых деревьев. Лучше всего собирать его у тех берез, которым грозит вырубка. Количество сока, которое дает 1 дерево, обычно составляет 2—3 л в сутки, однако крупная береза иногда может дать до 7 л березового сока.

Собирая сок, нужно делать строго определенное количество проколов на каждом дереве. Количество возможных проколов на дереве зависит от диаметра его ствола:

  • если диаметр ствола равен 20—25 см, то можно делать только 1 прокол;

  • если диаметр ствола равен 25—35 см, то допускается 2 отверстия;

  • если диаметр ствола равен 35—40 см, можно делать 3 отверстия;

  • если диаметр ствола превышает 40 см, то разрешается сделать 4 отверстия для получения сока.

Когда собирать березовый сокКак собирать березовый сок — не самый простой вопрос. Занимаясь сбором березового сока, нужно знать, как правильно делать отверстие в стволе (можно высверливать, надрезать или надрубать кору дерева, имеющего пушистую крону).

Отверстие лучше делать с южной стороны, потому что здесь сок движется активнее. Прокол должна быть на расстоянии не менее 0,5 м от земли. Надрез на стволе следует делать, направляя нож снизу вверх. Глубина надреза обычно составляет 3 см, а для дерева с толстым стволом — более 3 см.

В какую емкость лучше собирать березовый сок? Как правило, для этого березовый сок собирают в стеклянные банки или пластиковые бутылки. Когда-то его собирали в туесочки, изготовленные из березовой коры. В такой упаковке он дольше сохраняет свой вкус и полезные свойства.

См. также: Полезные поделки из пластиковых бутылок для дачи

ПОХОЖЕЕ

Береза (рецепты) фото

Береза (рецепты)

Народные рецепты применения березы и березового сока, листьев и почек березы белой.1. Настой почек (или листьев)…

Березовый сок фото

Березовый сок

Натуральный березовый сок представляет собой источник фруктозы, органических кислот, витаминов. Это продукт, получаемый…

Квас из березового сока фото

Квас из березового сока

Такой редкий напиток, как квас из березового сока снова набирает популярность. Ведь он очень полезный. По своим…

Хвощ полевой для похудения фото

Хвощ полевой для похудения

Травы для похудения находят все больше сторонников и поклонников. Их применение недорого, эффективно, относительно…

Мастер-класс по бересте фото

Мастер-класс по бересте

Удивительный материал береста – это аккуратно снятый верхний слой коры березы, который во последствии применим для…

Когда собирать свинушки? фото

Когда собирать свинушки?

Несмотря на некрасивое название, грибы свинушки выглядят довольно аппетитно. У тонкой свинушки воронковидная шляпка…

Очищение желчного пузыря фото

Очищение желчного пузыря

Следует отметить, что воздействуя на печень, очищая ее, мы тем самым способствуем очищению желчного пузыря, ибо эти 2…

Польза березового сока фото

Польза березового сока

Одним из популярных напитков середины ХХ века в Советском Союзе был берёзовый сок. Сегодня популярность этого напитка…

Чага полезные свойства фото

Чага полезные свойства

Возможно, многим покажется это очень странным, но чага, или более известное название – березовый гриб, обладает…

» » » Сбор березового сока: советы новичкам