Диетические блюда из рыбы

Dieticheskie bljuda iz rybyДиетологи рекомендуют употреблять рыбу, по крайней мере, 2-3 раза в неделю. Диетические блюда из рыбы усиливают нашу иммунную систему, нормализуют работу сердечнососудистой системы и позволяют без вреда для здоровья подкорректировать фигуру.

Диетические сорта рыбы

Для того чтобы приготовить диетическое блюдо, стоит использовать нежирные сорта рыбы. К этой категории относятся:
• Пикша (процентное содержание жира - 0,5%)
• Треска (0,3%)
• Серебристый хек (0,8%-1,4%)
• Навага (0,8%-1,4%)
• Сайда (2%)
• Минтай (0,5%-0,9%)
• Путассу (1,3%-4%)
• Сайка (1,3%-4%)
• Камбала (1,3% -4%)
• Кефаль (1,3%-4%)
• Вобла (1,3%-4%)
• Щука (1,3%-4%)
• Лещ (1,3%-4%)
• Судак (1,3%-4%)
• Речной окунь (1,3%-4%)

Из рыбы можно готовить супы, салаты, вторые блюда.

Диетический суп из рыбы

Для приготовления супа можно использовать сразу несколько сортов рыбы. Для того чтобы вкус блюда был насыщенным, стоит уменьшить количество воды.

• Рыба – 500 г
• Стебель сельдерея – 2-3 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Свежий помидор – 1 шт.
• Картофель – 2 шт. (можно обойтись и без него)
• Укроп
• Чеснок – 4 зубчика
• Сушеный базилик
• Паприка
• Вода – примерно 1.2 л

Рыбу почистьте, помойте, порежьте порционными кусочками, положите в кипящую воду и варите 3 минуты. Извлеченную из бульона рыбу охладите и освободите от костей.

Овощи почистьте, помойте, измельчите. Рыбное филе и овощи положите в кипящий бульон и варите четверть часа с момента закипания.

Укроп мелко нарежьте, зубчики чеснока раздавите. Вместе со специями и солью добавьте укроп и чеснок, варите около минуты и снимите с огня.

Запеченная рыба

• Рыба – 1 кг
• Помидоры – 3 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Молотый перец
• Соль
• Зелень

Филе рыбы натрите специями и солью, залейте соком лимона и на пару часов поместите в холодильник.

Помидоры нарежьте ломтиками, зелень мелко порубите. Рыбное филе поместите в антипригарную форму, сверху выложите помидоры. Запекайте рыбу около получаса (температура нагрева – 180°С). Извлеките форму из духовки, посыпьте блюдо зеленью и отправьте допекаться еще на 10 минут.

Рыба с кабачками

• Рыба – 0.5 кг
• Сок лимона
• Кабачки небольшого размера – 2 шт.
• Соль и специи

Рыбное филе замаринуйте в лимонном соке и специях. Кабачки нарежьте кружками, посыпьте солью, дайте соку стечь и слейте его.

Рыбу и кабачки положите в рукав для выпекания, полейте маринадом, оставшимся от маринования рыбы, закройте рукав, несколько раз проколите сверху и запекайте полчаса при 180°С.

Диетический рыбный салат

• Филе рыбы – 370 г
• Листовой салат – 200 г
• Картофель – 150 г
• Помидоры – 300 г
• Зеленый лук
• Квашеное яблоко – 1 шт.
• Нежирная сметана – немного (для заправки)

Припущенное филе рыбы нарежьте, большую его часть смешайте с дольками квашеного яблока и измельченными овощами (зеленым луком, салатом, картофелем, помидором).

Салат приправьте специями и солью, заправьте сметаной, выложите в салатник. Украсьте блюдо кусочками рыбного филе и рубленой зеленью. При желании от картофеля можно отказаться – в этом случае расширьте ассортимент овощей, добавив болгарский перец, сельдерей и пр.

Диетические блюда из рыбы вкусны и очень полезны. Диетологи рекомендуют включать их в меню разноплановых диет.

ПОХОЖЕЕ

Чечевичная диета фото

Чечевичная диета

Чечевица – широко известное в мире бобовое растение, используемое людьми в пищу с древних времен. Эта культура насыщена…

Сазан в духовке фото

Сазан в духовке

Рыба – прекрасный диетический продукт. Выбирайте нежирные сорта, вместо жарки – тушение или запекание, добавьте к рыбе…

Порционная запеченная рыбка фото

Порционная запеченная рыбка

Порционная запеченная рыбка • Рыба — 1 кг • Помидор — 2 шт • Лук репчатый — 1 шт • Имбирь (корень) — 15 г • Соевый соус…

Рыбка "кефирка" фото

Рыбка "кефирка"

Рыбка "Кефирка" • Рыба (филе) — 2 шт • Лук — 1 шт • Морковь — 1 шт • Кефир — 1 стак. • Масло растителное — 1…

Диетическая окрошка фото

Диетическая окрошка

Слово «окрошка» происходит от глагола «крошить» - это блюдо представляет собой измельченные…

Диетические блюда с грибами фото

Диетические блюда с грибами

Грибы улучшают секрецию желудочного сока, предоставляют ударную дозу белка, имеют низкий гликемический индекс,…

Диетические бутерброды фото

Диетические бутерброды

Диетические бутерброды сами по себе являются полноценным блюдом – для их приготовления можно использовать самые разные…

Диетические закуски фото

Диетические закуски

Даже если вы решите придерживаться диеты, совсем необязательно во всем себе отказывать – пища должна быть не только…

Диетический борщ фото

Диетический борщ

Диетический борщ – насыщенное пользой блюдо, особо любимое теми, кто стремится вести здоровый образ жизни. Существует…

Овощной суп для похудения фото

Овощной суп для похудения

Суповая диета позволяет подкорректировать фигуру – овощной суп для похудения приготовить совсем несложно. Мы поделимся…

» » » Диетические блюда из рыбы