Диетические блюда с грибами

Dieticheskie bljuda s gribamiГрибы улучшают секрецию желудочного сока, предоставляют ударную дозу белка, имеют низкий гликемический индекс, прекрасно утоляют голод. Диетические блюда с грибами вполне могут дополнить вашу диету.

Грибной соус

Грибы (250 г) почистьте (если необходимо). Помойте их, отварите в 2-х ст. слегка подсоленной воды (в воду добавьте луковицу и перец горошком). Через 10 минут снимите грибы с огня. Бульон процедите. Немного муки подсушите на сковородке (без жира). Когда она приобретет кремовый оттенок, непрерывно помешивая, тонкой струйкой влейте грибной отвар. Грибы мелко порежьте, добавьте в соус, перекипятите, положите натуральные приправы по вкусу.

Грибные котлеты

500 г подготовленных грибов сварите и остудите. Измельчите вареные грибы на мясорубке, добавив очищенную луковицу. Сырую морковь натрите на терке, добавьте в фарш. Вбейте в массу 2 яйца, приправьте, добавьте рубленую зелень, перемешайте. Если получилось слишком жидко, добавьте немного манной крупы, вновь перемешайте и оставьте на 15 минут. Мокрыми руками сформируйте котлеты, поместите в чашу пароварки и готовьте 40-45 минут.

Диетический суп из грибов

1 кг шампиньонов помойте, порежьте, поместите в кастрюлю. Корень сельдерея, лук и морковь очистьте, нарежьте, положите к грибам. Смесь овощей залейте холодной водой. Поставьте посуду на огонь, варите суп до готовности. За 10 минут до окончания варки добавьте рис, приправьте суп. При подаче добавьте в тарелку немного несладкого йогурта.

Закуска с грибами

4 помидора помойте. Используя острый нож, срежьте верхушку. С помощью ложки удалите середину. Грибы (200 г) сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, остудите, мелко порубите. Яйцо сварите вкрутую, очистьте от скорлупы, порежьте. Соедините грибы и яйцо, добавьте рубленую зелень. Приправьте фарш по вкусу. Наполните помидоры фаршем, выложите их на смазанный маслом противень. Запекайте помидоры в разогретой до 200 градусов духовке.

Грибная запеканка

6 шампиньонов отварите в соленой воде, откиньте на дуршлаг, остудите, порежьте пластинками. 250 г обезжиренного жидкого творожка соедините с грибной массой. Добавьте сырое яйцо и половину мелко нарезанной луковицы. Массу перемешайте, приправьте по вкусу. Можете добавить мелко нарубленный укроп. Форму для выпечки смажьте. Выложите массу в форму, разровняйте, поместите в разогретый духовой шкаф. Выпекайте при 180 градусах 45 минут.

Диетические блюда с грибами вкусны, сытны и полезны. Разнообразьте ими свой стол – это пойдет на пользу не только здоровью, но и фигуре.

ПОХОЖЕЕ

Чечевичная диета фото

Чечевичная диета

Чечевица – широко известное в мире бобовое растение, используемое людьми в пищу с древних времен. Эта культура насыщена…

Суп из подосиновиков фото

Суп из подосиновиков

Суп из подосиновиков. Фото автора. Грибной суп из только что собранных свежих грибов доставит удовольствие и тем,…

Грузди в сметане: рецепт фото

Грузди в сметане: рецепт

Всем известна пословица: «Назвался груздем? Полезай в кузов!» А мы ее немного изменим: «Назвался…

Жареная картошка с грибами фото

Жареная картошка с грибами

Опята – грибы универсальные. Они пригодны для сушки, соления, консервирования, маринования, употребления в различных…

Лазанья рецепт фото

Лазанья рецепт

Лазанья – всегда желанное блюдо на столе. Красивое, аппетитное, с неповторимым вкусом. Впрочем, вкус лазаньи зависит от…

Диетическая окрошка фото

Диетическая окрошка

Слово «окрошка» происходит от глагола «крошить» - это блюдо представляет собой измельченные…

Диетические блюда из рыбы фото

Диетические блюда из рыбы

Диетологи рекомендуют употреблять рыбу, по крайней мере, 2-3 раза в неделю. Диетические блюда из рыбы усиливают нашу…

Диетические бутерброды фото

Диетические бутерброды

Диетические бутерброды сами по себе являются полноценным блюдом – для их приготовления можно использовать самые разные…

Диетические закуски фото

Диетические закуски

Даже если вы решите придерживаться диеты, совсем необязательно во всем себе отказывать – пища должна быть не только…

Диетический борщ фото

Диетический борщ

Диетический борщ – насыщенное пользой блюдо, особо любимое теми, кто стремится вести здоровый образ жизни. Существует…

Овощной суп для похудения фото

Овощной суп для похудения

Суповая диета позволяет подкорректировать фигуру – овощной суп для похудения приготовить совсем несложно. Мы поделимся…

» » » Диетические блюда с грибами